Description
Âge des vignes 35 ans
Rendement 40 hl/ha
Cépage 100% Chenin
Terroir Sablo-limoneux & calcaire
Vinification élevage 24 mois
Barriques neuves à 3 vins
Garde 10-15 ans
Service 12-14°
Accords Tajine d’agneau aux citrons
confits, darne de lieu jaune et
tartare de fruits exotiques, grenadin
de veau compotée de pomme cuites.
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