Description
Âge des vignes 45 ans
Rendement 40 hl/ha
Cépage 100% Cabernet Franc
Terroir Limon Argilo Sableux (30cm) & calcaire
Clay (30cm) & Limestone
Vinification élevage 12 mois
Barriques 2 à 3 vins + œuf
beton
Garde 8 ans
Service 14-16°
Accords Cailles farcies aux raisins, filet de
bœuf en croûte et légumes de saison,
brick de Saint Maure aux graines
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