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VACQUEYRAS VIELLES VIGNES ROUGE - DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX

HVE

1,00

Description

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : Clos des Cazaux
  • Cuvée : Saint Roch
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 70 % Grenache, 25 % Syrah et 5 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : 40 à 50 ans
  • Vinification : En raisin entier, aucun remontage, immersion du chapeau de marc.
  • Elevage : Deux ans d’élevage en cuve, avec trois soutirages par an.
  • Apogée : Jusqu’en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Navarin d’agneau de Clansayes. Civet de marcassin. Rôti de sanglier pois gourmand et endive braisée. Pigeon à la marocaine.
  • Ce vin est : épicé, fruité, puissant, vin de barbecue

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