Description
Âge des vignes 70 ans
Rendement 40 hl/ha
Cépage 100% Chenin
Terroir Argile Sableuse (30cm) & Calcaire
Clay (30cm) & Limestone
Vinification élevage 24 mois
Barriques neuves à 3 vins
Garde 10-15 ans
Service 12-14°
Accords Toast de foie gras sur pain
d’épices et chutney de mangue,
curry d’agneau.
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